诚如大家所知，人类有28-32颗恒牙，我们才可以如此潇洒地吃香的喝辣，说话唱歌，甚而让我们有一副好面容。那么日日夜夜陪伴我们左右的牙齿如何演化而来呢？就让我们走进牙齿的故事，倾听那千年的演变！
(一)鱼类——同行牙，端生牙
鱼类的牙，主要作用是捕捉食物，没有咀嚼功能。全口牙的形态多为等长的三角片或单锥体形，故称为同形牙。在每一牙的舌侧，有若干后备牙，牙脱落后由新牙补充，去旧更新，终身不止，故称之为多牙列。牙数非常之多，约200个，分布于上下颌骨、腭、翼、犁等骨，甚至舌、咽、腮、食管的表面。此类牙无牙根，借助纤维膜附着于颌骨的边缘，称为端生牙。大家可以仔细观察下盾皮鱼和鲨鱼的牙齿哦！
（盾皮鱼）
约在4亿8百万年前，全身披着盔甲的一种鱼类统治着海洋世界，这种鱼称为盾皮鱼。实际上这种鱼没有真正意义上的牙齿，它们虽属于有颌脊椎动物，但仅能用凸凹不平的牙龈突起来捕食，学者们称这种牙为半牙质（semi clentine）。但又有学者发现盾皮鱼经过进化后（或是另一种属）已拥有较高级别的牙齿，这些牙不是细小的钉状牙随机排列，而是进化为圆柱状的结构，排列成行。据推测，有颌脊椎动物的牙齿经历了2~3次起源，甚至更多次起源过程。
（鲨鱼）
凶猛的鲨鱼在恐龙出现前三亿年就已在地球上生存，至今已超过四亿年，由于其生存能力极强，近一亿年来其外形几乎没有什么改变。鲨鱼的牙齿结构极为独特，虽然它不是真正的牙齿，但其边缘锋利无比，可以轻而易举地咬断如手指般粗大的电缆。最令人吃惊的是鲨鱼的牙齿不是和其他动物那样排成一排，而是具有5~6排牙齿。最外侧的一排牙齿行使功能，其他各排牙均“仰卧”备用，就象传送带或屋顶的瓦片一样，彼此覆盖。一旦外排牙齿脱落，紧挨着的一排牙齿立即向前移动，取而代之。据统计，鲨鱼一生中要更换数以万计的牙齿。当然，这些牙齿也不属于真正的牙齿。
(二)两栖类——单椎体，同形牙，牙数减少
两栖类的牙仍为单锥体、同形牙、多列牙、端生牙，牙数虽然没有鱼类那么多，但仍分布于，颌、腭、犁、蝶等骨的表面。
（短吻鳄）
(三)爬行类——集中分布于上下颌骨
爬行类的牙仍为单锥体、同形牙、多列牙，但是牙已逐渐集中分布于上、下颌骨上。其附着于颌骨的方式有两类：一类为侧生牙，不仅牙的基部与颌骨相连，其一侧也附着于颌骨的內缘，此类牙无完善的牙根;另一类则有较完善的牙根，位于牙槽窝内称为槽生牙。
（鳄鱼）
(四)鸟类
所有的现代鸟类均无牙，但北美古化石显示该鸟是有牙的，上、下颌各有一排单锥体牙。
(五)哺乳类——异形牙，双牙列
哺乳类的牙已经发展为异形牙，可分为切牙、尖牙、前磨牙、磨牙四类。一生中只换牙一次，故称为双牙列。牙数显著减少。牙根发达，深埋于颌骨的牙槽窝内，主要功能是咀嚼，故能承受较大的咬合力。例如约2千万年前的森林古猿，牙体粗大，其尖牙更突出，磨牙区仅能作很小的旋转磨动，促使远中磨牙增大：即第三磨牙>第二磨牙>第一磨牙。正与人类相反。
（古猿）
人类牙齿与其他哺乳类的牙比较，不仅外形有所改变，而且在功能方面也有很大的发展，除咀嚼食物外，在维持人的面形和语音方面均具有重要作用。人类牙齿的退化速度缓慢而不均衡。人类由于食物由粗变细，咀嚼器官及咬合力变小，引起咀嚼肌、颌骨、牙退化缩小。在演化过程中，牙不仅要适应颌骨的退化，而且也要适应咬合力的减少。因此，牙的形态也随之缩小。
综上所述，动物在由低等向高等发展的过程中，由于生活条件和功能需要，使牙的演化具有下列特点：
1.牙形由单一同形牙向异形牙演化。
2.牙数由多变少。
3.牙替换次数由多牙列向双牙列演化。
4.牙根从无到有。
5.牙的分布由广泛至集中于上、下颌骨。
6.牙附着于颌骨的方式由端生牙至侧生牙，最后向槽生牙演化。
由此可见，我们现在能够拥有一副好牙真心来之不易，所以大家都要且用且珍惜，好好保护，愿都能“8020”（世界卫生组织于2001年正式提出“8020运动”计划，即民众到了80岁仍然要保有20颗完好的牙齿。），拥有一副好牙哦！
